ENGLISH

Job title: Performance Chef

Working hours: Full-time

Location: Farum Park 2, Right to Dream Park, Farum, Denmark

Under responsibility of: Kitchen Manager / Head Chef

---

ROLE SUMMARY:

• Prepare breakfast, lunch and dinner for players and staff as according to work schedule, while following the content guidelines of the Head of Nutrition and the food making procedures of the Head Chef/ Kitchen Manager;
• Must be well versed in global cuisine in order to cater for the needs of our multi-national
  Recipes ideas and creativity are the highest priority, while maintaining high quality consistency throughout the week, month and year.
• Ensure food hygiene, health and safety regulations are met and correct food preparation
  procedures adhered to at all times.
• Maintain a professional relationship with staff and players that is underpinned by your
  willingness to aid performance. Given the close interaction of many of the Departments at the football club, you must have an approachable attitude and show willingness to work as part of the wider team.
• Understand the flexibility and fast-paced environment of elite sport and its occasional needs for weekend work and/or unsociable hours.

---

SPECIFIC REQUIREMENTS

• Provide food and beverages of the highest nutritional value possible.
• Have an understanding of sports nutrition fundamentals and how to apply them in a kitchen.
• Along with the club nutritionist help deliver educational sessions from time to time to help players develop fundamental cooking skills and basic food hygiene.
• Lead by example and demonstrate strong communication and organizational skills to ensure all staff and players are catered in the desired way.
• You must be already located in Denmark and speak English and Danish (at least to intermediate level). Additional languages such as French, Swedish, Norwegian are desired.

---

Contact: Sammy Simonsen at [email protected] ;  Bruno Cirillo at [email protected]
Closing date: 31 October 2022

---

 

DANSK

Jobtitel: Faglært kok / Performance Kok

Arbejdstimer: Fuld-tid

Beliggenhed: Farum Park 2, Right to Dream Park, Farum, Denmark

Refererer til: Kitchen Manager / Head Chef

---

ROLLERESUMÉ:

• Forbered morgenmad, frokost og aftensmad for spillere og medarbejdere i henhold til arbejdsplanen, mens du følger retningslinjerne fra chefen for ernæring og procedurerne for Køkken Manageren.
• Skal være erfaren i det globale køkken for at imødekomme behovene i vores multinationale organisation. Idéer til opskrifter og kreativitet er den højeste prioritet, samtidig med at høj kvalitet altid opretholdes .
• Sørg for at de korrekte fødevare , hygiejne og sundhedsmæssige bestemmelser altid overholdes.
• Vi er i tæt samspil mellem mange af afdelingerne i fodboldklubben, derfor skal du have en imødekommende indstilling og vise vilje til at arbejde som en del af det bredere team , samt altid opretholde en professionel og respektabel tone i forhold til medarbejdere og spillere .
• lejlighedsvise behov for weekendarbejde, samt følge Superligaens fodbold program med hensyn til kampdage og arbejde derpå .
• Sørg for mad og drikkevarer af den højest mulige næringsværdi.
• Har en forståelse af grundlæggende sportsernæring og hvordan Forstå elitesportens fleksibilitet og tempofyldte miljø og dens man anvender dem i et køkken
• Hjælpe med at levere pædagogiske sessioner sammen med klubbens ernæringsekspert fra tid til anden for at hjælpe spillere med at udvikle grundlæggende madlavningsfærdigheder og grundlæggende fødevarehygiejne
• Gå foran med eksempel og demonstrer stærke kommunikations- og kulinariske færdigheder for at sikre, at alle medarbejdere og spillere bliver tilgodeset på den bedst ønskede måde .
• Du skal allerede være placeret i Danmark og tale engelsk og dansk. Yderligere sprog er såsom fransk, svensk, norsk er højt respekteret.

---

VI KAN TILBYDE :

• Et fleksibelt job hvor der er et godt team og et godt arbejdsmiljø samt højt til loftet .
• Udvikling af din kulinariske kunnen inden for verdenskøkkenet .
• Muligheden for at arbejde for pt et af Superligaens førende hold .
• En god løn og en god pensionsordning.

---

Kontakt: Sammy Simonsen at [email protected]  ;  Bruno Cirillo at [email protected]
Lukkedato: 31 Oktober 2022