FC Nordsjælland søger en stærk køkkenchef til snarlig tiltrædelse

Kategorier

Foto: Rie Neuchs

Hos FC Nordsjælland vil du blive ansvarlig for al drift i køkkenet, herunder personalekantine, selskaber og restaurant BITE. Det er en alsidig stilling med både administrative og køkkenmæssige opgaver, der giver en afvekslende og spændende arbejdsdag.

Da køkkenet er ansvarlig for bespisning af vores ALKA Superliga-trup, har vi stort fokus på at levere ernæringsmæssig korrekt kost, så spillerne har de bedste forudsætninger for at levere på banen.

Vi ønsker at levere ’Danmarks bedste Loungeoplevelse’, hvorfor det er nødvendigt at du formår at skabe inspirerende og velsmagende menuer til vores gæster. Der forventes naturligvis samme høje standarder til alle husets gæster.

Som del af et internationalt miljø, er det en forudsætning at du kan begå dig på engelsk.

Kvalifikationer

  • Du er udlært kok og har ledererfaring fra køkkener
  • Du har økonomisk forståelse
  • Flair for kalkulationer og kostberegninger
  • Erfaring med at håndtere både a la carte, selskabsmenuer og personalekantine
  • Du er engageret, energisk og trives godt med store forventninger

Arbejdsopgaver

  • Konceptudvikling af restaurant og selskaber
  • Menuplanlægning
  • Vagtplanering for køkkenpersonalet
  • Den daglige ledelse og drift af køkkenet
  • Varebestilling og lagerstyring
  • Ansvarlig for APV, egenkontrol og smileyordning
  • Produktion

Vi tilbyder

Et spændende og udadvendt job, hvor du får mulighed for at sætte dit eget præg på dine ansvarsområder.

Udfordrende hverdag, hvor du har mulighed for at udfordre dig selv gastronomisk og ledelsesmæssigt.

Et godt arbejdsmiljø, med dedikerede kollegaer, der forstår at vi kun kan skabe resultater ved at samarbejde.

Arbejdstid

Arbejdstiden er 37 timer pr. uge samt alle hjemmebanekampe for ALKA superliga-holdet.

Ansættelsesdato

Snarest muligt.

Ansøgningsfrist

Deadline for ansøgning er 20. august. Ansøgningerne behandles når de kommer ind og vi afholder samtaler løbende med relevante kandidater.

Hvis du har brug for yderligere oplysninger, er du velkommen til at ringe til Martin Jensen, Hotel & Driftschef, på tlf. 5069 4075.

Send din skriftlige ansøgning samt CV og referencer til job@fcn.dk med emnet ”Køkkenchef”.